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滑炒三丁的做法_亚博123yabo

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本文摘要:1鸡腿肉300g、胡萝卜100g、土豆100g、姜。2把鸡腿去骨、去皮。 小块肉丁。3鸡肉丁中加料酒、盐腌渍5分钟,然后煮沸淀粉捉烘上浆。4把土豆切丁。放进水中洗净10分钟。 5胡萝卜切丁。6锅中放油烧热。 放进沥干水分的土豆丁炸制。7炸伤至外皮挺实了,放进胡萝卜丁炸制。8待胡萝卜丁炸熟,捞起可用。 9转用中小火,把油温降到5成热,放进浆好的肉丁滑熟,捞起可用。10锅留底油,爆香姜粒。11放进滑熟的肉丁炒匀。 12烹入生抽。13放进土豆丁、胡萝卜丁,烹入一点点水。

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1鸡腿肉300g、胡萝卜100g、土豆100g、姜。2把鸡腿去骨、去皮。

小块肉丁。3鸡肉丁中加料酒、盐腌渍5分钟,然后煮沸淀粉捉烘上浆。4把土豆切丁。放进水中洗净10分钟。

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放进沥干水分的土豆丁炸制。7炸伤至外皮挺实了,放进胡萝卜丁炸制。8待胡萝卜丁炸熟,捞起可用。

9转用中小火,把油温降到5成热,放进浆好的肉丁滑熟,捞起可用。10锅留底油,爆香姜粒。11放进滑熟的肉丁炒匀。

12烹入生抽。13放进土豆丁、胡萝卜丁,烹入一点点水。14炒匀后,放盐、味精调味。15出有锅装盘。


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